Den här maträtten kan man säga är som minipizza utan ost. Den kan serveras som varmrätt med grönsaker men också som tilltugg. Passar utmärkt som buffémat. Vid servering pressa gärna citron på lahimm bill-ajin.
Deg:
50 g färsk jäst
6 dl vatten
1 dl smör
2 tsk salt
13 dl vetemjöl
2 tsk socker
Pålägg:
500 g nötfärs
1 msk chilipeppar, het
1 msk salt
5 finhackade medelstora tomater
2 finhackade medelstora gula lökar
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till påläggen.
Deg: Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader
och häll på lite av vattnet över jästen. Rör tills jästen är helt upplöst i
vattnet. Tillsätt resten av vattnet, smör, socker och salt och rör om. Tillsätt
vetemjöl, lite i taget, och arbeta ihop degen. Låt jäsa under bakduk ½ - 1
timme.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela
degen i fyra delar. Kavla ut degen tunt. Tryck ut cirklar, ca 8-9 centimeter i
diameter, med en vänd kopp eller skål. Lägg tillbehör på degcirkeln jämt
fördelat. Grädda på 200-225 grader i ugn i mitten i ca 10-15 minuter.
Japp, lördagsmaten fixad :) Tack!
SvaraRaderaVarsågod!
SvaraRaderaDå kommer det att vara gott :)