Flera har frågat efter recept på tunnbröd så här kommer ett. Det här brödet är enkelt att baka och gott. Det är perfekt att servera till plockmat, meze, tapas, buffé och grill. Till ca 15 stycken behöver du:
50 g färsk jäst
1 tsk salt
Ca 8 dl vetemjöl
2 dl naturell
yoghurt
2 dl vatten
4 msk olja
Gör så här:
Smula ner jästen
i en bunke. Blanda vatten, olja, salt och yoghurt och värm så blandningen blir fingervarmt.
Häll blandningen över jästen och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt mjöl
och arbeta upp en smidig deg som är ganska mjuk men inte kladdig. Låt degen
jäsa under en ren kökshandduk i ca 40 min eller tills den är dubbel så stor.
Rulla degen till
en typ "rulltårta" och skär den i ungefär 15 lika stora bitar. Platta
ut bullarna så dem blir runda och kavla ut jätte tunna runda brödskivor, ca 2-3
mm, på ett bakbord. Stek brödet i en het stekpanna (utan fett) tills
brödet får en gyllenbrun yta. Stek bröden på både sidorna.
Lägg bröden omgående under en ren bakduk. Trava bröden på varandra och täck med bakduken. Fukten som bevaras under bakduken gör bröden mjuka och fina. Servera bröden medan de är varma. Bröden går utmärkt att frysa, låt dem svalna under bakduk innan du fryser ner dem.
Lägg bröden omgående under en ren bakduk. Trava bröden på varandra och täck med bakduken. Fukten som bevaras under bakduken gör bröden mjuka och fina. Servera bröden medan de är varma. Bröden går utmärkt att frysa, låt dem svalna under bakduk innan du fryser ner dem.
Jättespännande ska pröva baka med barnen på min förskola i bromma utanför stockholm
SvaraRaderaBlir nyfiken på arabisk mat när jag läser din blogg, verkar så enkelt :-)
Jag prövade ditt fänkålste igår toppen sov gott hela natten drack riktigt stor mugg
Vad roligt att ska prova brödet med barnen! Berätta gärna vad de tycker och hur det gick när ni har gjort det. Roligt att du provade teet också och att sov gott efter det :)
Radera