Köttfärslimpa med ost

 

Den här köttfärslimpan är min favorit. Ju mer osten smakar desto goda blir köttfärslimpan. Till 4 personer behöver du:

750 g nötfärs

1 msk ströbröd

½ dl mald havregryn

½ dl mjölk

1,5 dl stark hårdost med god smak, tärnad

1 msk salt

1 msk hackad färsk timjan

1 tsk svart peppar

Gör så här:

Blanda havregryn, ströbröd, salt, peppar och timjan. Tillsätt mjölk och låt svälla i ca 10 min. Blanda i färsen och blanda till en jämn smet. Blanda i osttärningarna. Smörj en ugnsfast form. Forma en limpa av smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 min i 175°. Låt limpan vila i 5-10 min. Servera med kokt potatis eller potatismos, sallad och tsatsiki.