Jag älskar vattenmelon och den här salladen är en av mina favoriter under sommaren. Den är frisk, nyttig och god. Sötman från vattenmelonen, sältan från fetaosten och friska smaken från myntan är en härlig kombination. Salladen är utmärkt som tillbehör i buffén, till grillat eller som förrätt. Till ca 8-10 portioner behöver du:
2 paket äkta grekisk fetaost gjord på fårmjölk (400 g)
1,5 kg vattenmelon, tärnade i ca 3-4 centimeter stora
2 dl färsk mynta, hackad
3 msk olivolja
svartpeppar
salt
Gör så här:
Skär fetaosten i tärningar och lägg tillsammans med vattenmelon i en salladsskål. Tillsätt hackade myntan. Ringla över olivoljan och blanda väldigt försiktigt alla ingredienserna. Strö över svartpeppar och salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.