måndag, mars 11, 2013

Mandelcupcakes med limefrosting




Barnen har fastnat för cupcakes. Vi har bakat mandelcupcakes med en härlig frisk frosting på topp. Limen i frsotingen tillför fräsch syrlighet som passar utmärkt tillsammans med kardemumma smaken i cupckakes. Receptet nedan räcker till 12 st.

Cupckakes
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
100 g smör
1 dl mjölk
2 dl mandelmjöl
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 2 lime

Limefrosting
60 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad limsaft
Rivet skal av 1 lime
100 g färskost ex.philadelphiaost

Gör så här:
Cupcakes: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, kardemumma, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft limen. Lägg pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna

Limefrosting: Rör smör, florsocker, vaniljsocker, limesaft, limeskal och philadelphiaost krämigt. Bred frostingen på de svala cupcakesen.

1 kommentar:

  1. Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

    SvaraRadera

Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.