Glad påsk 2015!

 Jag önskar er alla en riktigt glad påsk! 

Idag kommer jag att äta svensk påskmiddag och imorgon blir det bland annat kasan kebabi - en god soppa gjord på lammkött och gurkmeja serveras tillsammans med bröd och vitlökssås.

Färga äggen grönt

Jag fortsätter med temat "färga ägg". Nu ska äggen färgas grönt genom att blanda gult och blått.

Blått: Rödkål, 1 tsk ättika, vatten
Strimla rödkål. Lägg rödkål, ättika och vatten i en gryta. Koka i ca 20 minuter. Sila bort rödkålen. 

Gult:
Blanda vatten och 4 msk gurkmeja i en kastrull. Koka i 15 minuter.

Grönt:
Blanda gult och blått. Färgen ser inte grön ut men äggen kommer att bli gröna.
Koka ägg. Lägg de kokta äggen i fägen. Ju längre äggen ligger kvar desto grönare blir dem. Lägg de över natten så blir de väldigt gröna.

Färga äggen blått med naturliga färger

Blåa ägg kan man få genom att använda rödkål. Olika nyanser får man om äggen får ligga olika länge i vätskan. Detta behövs:

Ägg
Rödkål
1 tsk ättika
Vatten

Gör så här:
Koka ägg. Strimla rödkål. Lägg rödkål, ättika och vatten i en gryta. Koka i ca 20 minuter. Sila bort rödkålen. Lägg de kokta äggen i vätskan från rödkålen. Ju längre äggen ligger kvar desto blåare blir dem. Lägg de över natten så blir de väldigt blåa.

Använd också gurkmeja för att få gula ägg, gul lök för att få rödbruna ägg och rödbetor för ljusbruna ägg. Härligt med färg!